7 Resep Membuat Cake Brownies Enak, Wajib Dicoba!

Saat melakukan berbagai aktivitas sehari-hari tentu dengan ditemani cemilan sangat bermanfaat mengganjal saat lapar dan membuat kita semakin semangat menjalani aktivitas, apalagi kalau ditemani cemilan desert satu ini yaitu brownies, siapa yang tidak suka brownies? Tentu semuanya pasti suka desert ini.

Brownies merupakan kue bertekstur lembut dan padat, berwarna coklat kehitaman dan memiliki rasa khas coklat. Kue brownies merupakan salah hidangan yang paling sering disajikan, makanan satu ini menjadi salah satu teman yang cocok dengan acara rumahan. Kue brownies sendiri sangat mudah untuk dibuatnya, karena membutuhkan bahan-bahan yang sangat mudah di cari.

Memiliki tekstur yang lembut, kue satu ini digemari oleh banyak orang. Kamu bisa banget nih membuat brownies sendiri dirumah tanpa harus membelinya, mau mencoba membuat brownies yang empuk dan tidak seret? Kompilasi resep pilihan berikut ini bisa dicoba. Ada brownies kukus dan brownies panggang yang enak sekali. 

Brownies kukus bisa jadi pilihan jika kamu ingin membuat kue tapi tidak punya oven. Brownies ini bisa jadi camilan anak dan keluarga. Cocok juga jadi teman minum teh atau kopi tentunya! Penasaran bukan resep apa saja membuat brownies? Simak berikut ini ya.

1. Resep Brownies Kukus

Bahan-bahan yang harus disiapkan:

– 4 butir telur

– 150 gr gula pasir

– 2 sdt SP

– 80 gr tepung terigu protein sedang

– 35 gr bubuk coklat

– 1 sdt baking powder

– 1 sdt vanili bubuk

– 75 gr dark cooking chocolate

– 120 gr mentega

– 50 ml susu kental manis coklat

Cara membuat: 

– Campur mentega dan DCC, lalu lelehkan dengan cara ditim (tapi tidak sampai mendidih). Kemudian, dinginkan di suhu ruang.

– Kocok telur, gula pasir, dan SP hingga mengembang dan kental berjejak.

– Masukkan campuran tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan vanili yang sudah diayak. Kocok sebentar dengan mixer berkecepatan rendah.

– Tuang campuran mentega dan DCC ke adonan, lalu aduk balik hingga rata sampai tidak ada endapan cairan.

– Ambil 2 sdm adonan, dicampur dengan kental manis coklat. Ini nanti untuk lapisan tengah brownies.

– Bagi adonan menjadi 3 bagian sama banyak.

– Panaskan kukusan. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi baking paper.

– Tuang 1 bagian adonan ke loyang, kukus selama 10 menit.

– Tuang 1/2 adonan yang sudah dicampur kental manis cokelat, kukus selama 10 menit.

– Tuang 1 bagian adonan ke loyang, kukus selama 10 menit.

– Tuang 1/2 adonan yang sudah dicampur kental manis cokelat, kukus selama 10 menit.

– Tuang 1 bagian adonan ke loyang, kukus selama 30 menit.

– Keluarkan loyang dari kukusan. Setelah dingin, keluarkan brownies dari loyang. Sajikan.

Baca Juga: https://vocasia.id/blog/resep-minuman-boba/

2. Resep Brownies Kukus Milo

Bahan yang harus disiapkan: 

– 6 sdm tepung terigu

– 6 sdm minyak goreng

– 6 sdm gula pasir

– 8 sdm air panas untuk melarutkan milo

– 3 sachet milo

– 2 sachet kental manis coklat

– 2 butir telur

– 1/2 sdt baking powder

– 1/2 sdt baking soda

Cara membuat: 

– Campurkan air panas dengan susu bubuk milo dan kental manis, aduk rata.

– Campurkan tepung terigu dengan baking powder dan baking soda, ayak.

– Di wadah lain, kocok telur dengan gula hingga gula larut, masukkan terigu ke dalam adonan telur, aduk rata. Tuang susu milo dan minyak goreng, aduk rata. Jika sudah menjadi adonan yang lembut dan tidak bergerindil, siapkan loyang.

– Panaskan kukusan, lapisi tutupnya dengan kain agar uap panasnya tidak menetes pada brownies saat dikukus.

– Olesi loyang dengan sedikit minyak atau margarin. Tuang adonan ke dalamnya.

– Masukkan brownies milo ke dalam kukusan, kukus hingga 25 menit.

– Dinginkan, angkat dan keluarkan dari loyang.

3. Resep Brownies Kukus Keju

Bahan yang harus disiapkan: 

– 4 butir telur ayam

– 5 sdm tepung terigu serbaguna

– 7 sdt coklat bubuk

– 1/2 sdt soda kue

– 100 gram margarin, lelehkan

– 100 gram gula pasir

– 25 ml kental manis coklat

– 25 ml kental manis putih

– Keju parut secukupnya

Cara membuat: 

– Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan soda kue, terigu, dan margarin. Campur rata.

– Bagi adonan menjadi dua.

– Adonan pertama diberi coklat bubuk dan kental manis coklat.

– Adonan kedua diberi ckental manis putih dan keju parut.

– Panaskan kukusan.

– Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan tepung terigu.

– Tuang adonan coklat. Hentakkan. Kukus selama 10 menit.

– Tuang adonan keju diatas adonan coklat. Kukus kembali sekitar 25 menit hingga matang.

– Setelah matang, angkat, dan biarkan dingin. Setelah dingin olesi margarin dan beri taburan keju.

Baca Juga: https://vocasia.id/blog/resep-ramen-jepang-ala-rumahan/

4. Resep Brownies Pandan Kukus

Bahan yang harus disiapkan: 

– 2 butir telur ayam

– 75 gram gula pasir

– 1 sdt SP

– 50 gram tepung terigu, diayak

– 1 sdt baking powder, diayak

– 60 gram margarin, lelehkan

– 1 sdt coklat bubuk

– 20 gram coklat batang, dilelehkan

– 1 sdt pasta pandan

– 20 gram kental manis

Cara membuat: 

– Kocok telur, gula, dan SP dengan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang putih kental dan berjejak.

– Masukkan tepung terigu dan baking powder ke kocokan telur. Kocok hingga tercampur asal rata saja.

– Masukkan margarin ke adonan. Aduk dengan spatula.

– Bagi adonan jadi dua. Satu bagian diberi coklat bubuk dan cokelat cair, lalu satu bagian diberi pasta pandan dan kental manis.

– Panaskan kukusan. Alasi penutup dengan kain atau serbet bersih.

– Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin, lalu alasi dengan kertas roti.

– Tuang adonan coklat ke loyang. Kukus selama 10 menit.

– Tuang adonan pandan. Kukus selama 20 menit.

– Biarkan kue hingga dingin. Potong-potong sesuai selera.

5. Resep Brownies Ketan Hitam

Bahan A:

– 250 gram tepung ketan hitam, diayak

– 20 gram coklat bubuk, diayak

Bahan B:

– 100 gram dark chocolate, lelehkan

– 200 ml minyak sayur

Bahan C: 

– 6 butir telur

– 180 gram gula pasir

– 1 sdt emulsifier

– 1/4 sdt garam

– kacang almond iris secukupnya

Cara membuat: 

– Campur semua bahan C. Kocok dengan mixer sampai mengembang dan berwarna putih pucat.

– Tuang bahan-bahan A ke adonan C. Aduk rata.

– Campur cokelat leleh dan minyak sayur, aduk rata. Tuang ke adonan. Aduk rata, pastikan tidak ada endapan minyak di dasar adonan.

– Tuang adonan di cetakan yang sudah diolesi minyak. Beri taburan kacang almond.

– Panaskan kukusan. Kukus brownies selama kurang lebih 30 menit sampai matang.

Baca Juga: https://vocasia.id/blog/resep-dessert/ 

6. Resep Brownies Nutella

Bahan yang harus disiapkan: 

– 150 gram tepung terigu serba guna

– 225 gram gula putih

– 3 telur yang sudah dikocok

– 300 gram nutella

– Bubuk kakao (opsional)

Cara membuat: 

– Olesi loyang kue berbentuk bulat ukuran 20 cm dan lapisi bagian bawah menggunakan kertas baking. 

– Masukkan tepung dan gula ke dalam mangkuk kemudian aduk rata. Tambahkan telur dan Nutella dan aduk hingga semuanya tercampur rata.

– Setelah tercampur, pindahkan adonan ke loyang kue yang telah disiapkan dan ratakan bagian atas.

– Panaskan air fryer dengan suhu 160 derajat Celcius. Panggang brownies selama 40 menit.

– Setelah 40 menit, keluarkan kemudian tambahkan bubuk kakao di bagian atas brownies. Sajikan.

7. Resep Brownies Vegan (Tanpa Telur dan Susu)

Bahan yang harus disiapkan: 

– 160 gr margarin

– 150 gr gula tepung

– 50 gr dark chocolate khusus vegan, lelehkan

– 30 gr coklat bubuk

– 250 gr tepung protein rendah

– 1/2 sdt baking powder

– 100 gr kacang mete sangrai, cincang kasar

– 50 gr vegan chocolate chip

Cara membuat: 

– Kocok margarin dan gula tepung selama 40 detik. Tambahkan coklat leleh, kocok rata. Lalu, tambahkan cokelat bubuk, tepung terigu, dan baking powder.

– Tambahkan juga kacang mete dan chocolate chip, lalu aduk hingga menyebar da diamkan di lemari es selama 20 menit.

– Pipihkan adonan di loyang yang telah dioles margarin dan dialasi kertas roti. Tusuk-tusuk  adonan dengan garpu, lalu oven selama 15 menit dengan suhu 170 derajat Celcius.

– Keluarkan dari oven, potong-potong sesuai selera, letakkan kue diatas loyang, dan panggang lagi selama 15 menit dengan suhu 150 derajat celcius sampai kering.

Bagaimana setelah melihat beberapa resep brownies yang mudah kamu buat dirumah? Tidak perlu oven dengan dikukus dan bahan yang simpel kamu bisa membuat cemilan dessert enak dirumah aja lho! Yuk tunggu apalagi? Segera buat resep brownies dan desert lainnya untuk menemani aktivitas kamu pastinya!.